15 Giugno 2017 Monza @ Autodromo Nazionale Mappa


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Berkeley, California

Uno dei festival di stampo più internazionale d’Italia, l’I-Days Milano 2017, non poteva iniziare se non in grande stile con una rockband, già inclusa nella Rock and Roll Hall of Fame, che ha segnato miliardi di generazioni intorno al mondo. Stiamo parlando dei Green Day, che saranno supportati dagli altrettanto esplosivi Rancid, da sempre considerati come una delle migliori live band, leggende del punk californiano e che presenteranno il nuovo album Revolution Radio, il 12° della loro carriera.

Non c’è che da preparare le gambe e….saltare!

1990 – 39/Smooth
1992 – Kerplunk
1994 – Dookie
1995 – Insomniac
1997 – Nimrod
2000 – Warning
2004 – American Idiot
2009 – 21st Century Breakdown
2012 – ¡Uno!
2012 – ¡Dos!
2013 – ¡Tré!
2016 – Revolution Radio

Joe’s Special

Il Joe’s Special è uno dei piatti più tipici di San Francisco. La leggenda narra che fu inventato una sera del 1932 nel locale New Joe’s, quando il cuoco dell’epoca, dopo l’esibizione di una band locale, disse al gruppo che non era avanzato molto in cucina a parte cipolle, spinaci, funghi, macinato e uova. La band rispose “Mettili insieme“, dando origine al Joe’s Special, un piatto che oggi viene servito praticamente in ogni locale della città. Noi ve lo proponiamo qui in una versione portatile.

Joe's Special - Green Day, 14 Gennaio 2017

INGREDIENTI per 4 panini:

4 panini alla segale
3 uova
1 cucchiaio di olio d’oliva
10g di burro
250g carne macinata
1 piccola cipolla
1 spicchio d’aglio
300g di spinaci freschi
200g di funghi
6 foglie di basilico
1 cucchiaino di origano secco
noce moscata
sale e pepe

PROCEDIMENTO:

  1. Tritare finemente cipolla e aglio. Scaldare l’olio e il burro in una padella antiaderente e,quando il burro è sciolto, aggiungere la carne macinata e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando è ben rosolata.
  2. Aggiungere la cipolla e l’aglio e far cuocere fino a quando la cipolla è tenera. Incorporare gli spinaci, i funghi, il basilico, l’origano e una spolverata abbondante di noce moscata.
  3. Sbattere le uova, aggiungerle al composto di carne, mescolare bene e cuocere per altri 3 minuti. Salare, pepare e lasciar raffreddare.
  4. Tagliare i panini a metà per il lungo e farcirli con il composto di carne.

Joe's Special - Green Day, 14 Gennaio 2017

Bonus Tracks:

  • Noi abbiamo deciso di usare il pane alla segale, ma si possono utilizzare anche altri tipi di pane come quello integrale o la ciabatta. Se serve, eliminate un po’ di mollica dall’interno del panino.
  • Se volete, potete spalmare un po’ di maionese su entrambi i lati del panino prima di farcirlo col composto di carne.
  • Per il trasporto, avvolgete il panino nella carta stagnola e poi mettetelo in un sacchetto di carta.
  • Innaffiate il tutto con una bella birra artigianale di Berkeley!

Joe's Special - Green Day, 14 Gennaio 2017

Joe’s Special – Green Day, 15 Giugno 2017 @ Autodromo Nazionale

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